El risotto con col verza es un primer plato sabroso y lleno de sabor, típico de la cocina italiana. Preparado con arroz, panceta ahumada y col verza, se enriquece con el sabor del vino blanco seco y del queso Parmigiano. Perfecto para los días de invierno, este risotto es una delicia para disfrutar cálido y reconfortante.
Cortar finamente la col verza
Pochar la cebolla con la mantequilla y la panceta cortada en dados, añadir la col verza, sal, pimienta, un cucharón de caldo y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos
Agregar el arroz, tostarlo, desglasar con el vino y cocer añadiendo el caldo poco a poco
Añadir el Parmigiano y servir inmediatamente
Sartén
Olla
Cuchillo
Conservar en el frigorífico como máximo 2 días
Italy
| Energía (kcal) | 235,34 |
| Carbohidratos (g) | 36,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,99 |
| Grasas (g) | 6,3 |
| de los cuales saturados (g) | 2,9 |
| Proteínas (g) | 5,48 |
| Fibra (g) | 0,37 |
| Venta (g) | 0,16 |
