Risotto Al Granchio

Name: Risotto Al Granchio
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Arroz; 250 G Carne De Cangrejo Enlatada; 1 Cebolla; 1 Limón; 15 Cl Vino Champagne; c.s. Caldo De Verduras; 1 Manojo Eneldo; 20 Cl Nata; 80 G Mantequilla; 1 Cucharada Pimienta Rosa En Salmuera; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

El risotto al cangrejo es un primer plato de mar irresistible. Su sabor delicado y fragante conquista todos los paladares. Perfecto para una cena elegante o una noche especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz500G
Carne de cangrejo enlatada250G
Cebolla1
Limón1
Vino champagne15Cl
Caldo de verdurasc.s.
Eneldo1Manojo
Nata20Cl
Mantequilla80G
Pimienta rosa en salmuera1Cucharada
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Picar finamente la cebolla y dorarla en una cacerola con la mantequilla
PASO 2 DE 5
Añadir el arroz, dejarlo tostar un poco y luego mojarlo con el champagne y dejarlo evaporar siempre mezclando
PASO 3 DE 5
Continuar la cocción añadiendo de vez en cuando un poco de caldo caliente
PASO 4 DE 5
A mitad de cocción del arroz, añadir la carne de cangrejo desmenuzada, la ralladura de limón, la pimienta rosa triturada y ajustar de sal
PASO 5 DE 5
Poco antes de retirar del fuego, incorporar la nata y el eneldo picado, luego servir

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Cucharón

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	147,04
Carbohidratos (g)	9,93
de los cuales Azúcares (g)	1,64
Grasas (g)	9,22
de los cuales saturados (g)	5,31
Proteínas (g)	4,65
Fibra (g)	0,57
Venta (g)	0,1

Proteínas
4,65g·19%
Carbohidratos
9,93g·41%
Grasas
9,22g·38%
Fibras
0,57g·2%