El risotto al cangrejo es un primer plato de mar irresistible. Su sabor delicado y fragante conquista todos los paladares. Perfecto para una cena elegante o una noche especial.
Picar finamente la cebolla y dorarla en una cacerola con la mantequilla
Añadir el arroz, dejarlo tostar un poco y luego mojarlo con el champagne y dejarlo evaporar siempre mezclando
Continuar la cocción añadiendo de vez en cuando un poco de caldo caliente
A mitad de la cocción del arroz, añadir la carne de cangrejo desmenuzada, la ralladura de limón, la pimienta rosa triturada y ajustar de sal
Poco antes de retirar del fuego, incorporar la nata y el eneldo picado, luego servir
Sartén
Cacerola
Cucharón
Italia
| Energía (kcal) | 147,04 |
| Carbohidratos (g) | 9,93 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,64 |
| Grasas (g) | 9,22 |
| de los cuales saturados (g) | 5,31 |
| Proteínas (g) | 4,65 |
| Fibra (g) | 0,57 |
| Venta (g) | 0,1 |
