Risotto Al Nero Di Seppia

Name: Risotto Al Nero Di Seppia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Sepias; 250 G Arroz; 1 Diente Ajo; 1 Cebolla; c.s. Perejil; c.s. Vino Blanco; c.s. Aceite De Oliva; 1 Cucharada Salsa De Tomate; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

El risotto al nero di seppia es un primer plato sabroso y particular, de color oscuro dado por la tinta de las sepias. Originario de la región del Véneto, este plato se ha difundido por toda Italia gracias a su sabor único y a su presentación atractiva.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Sepias1,000G
Arroz250G
Ajo1Diente
Cebolla1
Perejilc.s.
Vino blancoc.s.
Aceite de olivac.s.
Salsa de tomate1Cucharada
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Limpia las sepias, córtalas en tiras y reserva las bolsitas con la tinta de sepia
PASO 2 DE 3
Pica la cebolla, el ajo, el perejil y sofríelos en 1/2 vaso de aceite; luego añade las sepias, el vino, la tinta y deja cocinar por 20 minutos
PASO 3 DE 3
Luego añade el arroz y diluye con agua, salpimienta y añade la salsa de tomate

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Vaso de vino
Cuchillo afilado

Información general

Notas de conservación

Conservar el risotto al nero di seppia en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

El risotto al nero di seppia es un plato típico de la cocina del norte de Italia, en particular de la región del Véneto.

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	72,85
Carbohidratos (g)	5,25
de los cuales Azúcares (g)	1,02
Grasas (g)	1,13
de los cuales saturados (g)	0,33
Proteínas (g)	10,72
Fibra (g)	0,15
Venta (g)	0,07

Proteínas
10,72g·62%
Carbohidratos
5,25g·30%
Grasas
1,13g·7%
Fibras
0,15g·1%