El risotto de setas es un plato cremoso y sabroso, perfecto para los amantes de las setas. El arroz se cocina lentamente con las setas salteadas, creando una mezcla de sabores irresistible. Este plato es una excelente opción para una cena invernal, para disfrutar caliente y humeante.
Sofreír la cebolla picada con 80 g de mantequilla
Añadir las setas, dejarlas tomar sabor, incorporar el arroz y después de 6-7 minutos verter el caldo muy caliente
Cocer a fuego moderado y, si es necesario, añadir más caldo caliente
Comprobar la sal
Antes de servir añadir el resto de la mantequilla y un puñado de queso parmesano rallado
Sartén
Olla
Cuchara de madera
Conservar el risotto de setas en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
El risotto de setas es un plato típico de la cocina italiana, especialmente extendido en las regiones del norte. Es adecuado para un almuerzo o una cena sabrosa y sustanciosa.
Italy
| Energía (kcal) | 104,67 |
| Carbohidratos (g) | 7,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,71 |
| Grasas (g) | 7,19 |
| de los cuales saturados (g) | 4,25 |
| Proteínas (g) | 3,01 |
| Fibra (g) | 0,5 |
| Venta (g) | 0,1 |
