Risotto con Champiñones
El risotto con champiñones es un plato cremoso y sabroso, perfecto para los amantes de los champiñones. El arroz se cocina lentamente con los champiñones salteados, creando una mezcla de sabores irresistible. Este plato es una excelente opción para una cena de invierno, para disfrutar caliente y humeante.
Ingredientes
- Champiñones
300g300g - Arroz
400g400g - Mantequilla
100g100g - Queso parmesano rallado
1puñado1puñado - Cebolla
11 - Caldo
50cl50cl
Productos disponibles
Hongos porcini secos 30g
1 producto1 producto € 12,10Arroz Carnaroli Clásico 1kg
1 producto1 producto € 11,00Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal
1 producto1 producto € 9,90Polvo alimenticio de Cebolla Roja 30g
1 producto1 producto € 15,00Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g
1 producto1 producto € 3,70
Preparación
- PASO 1 DE 5
Sofreír la cebolla picada con 80 g de mantequilla
- PASO 2 DE 5
Agregar los champiñones, dejar que tomen sabor, añadir el arroz y después de 6-7 minutos verter el caldo muy caliente
- PASO 3 DE 5
Cocinar a fuego moderado y si es necesario añadir más caldo caliente
- PASO 4 DE 5
Revisar la sal
- PASO 5 DE 5
Antes de servir, añadir el resto de la mantequilla y un puñado de queso parmesano rallado
Sugerencias
Sartén
Olla
Cuchara de madera
Información general
Notas de conservación
Conservar el risotto con champiñones en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Más información
El risotto con champiñones es un plato típico de la cocina italiana, especialmente popular en las regiones del norte. Es adecuado para un almuerzo o cena sabrosa y sustanciosa.
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
| Energía (kcal) | 104,67 |
| Carbohidratos (g) | 7,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,71 |
| Grasas (g) | 7,19 |
| de los cuales saturados (g) | 4,25 |
| Proteínas (g) | 3,01 |
| Fibra (g) | 0,5 |
| Venta (g) | 0,1 |
- Proteínas3,01g·17%
- Carbohidratos7,23g·40%
- Grasas7,19g·40%
- Fibras0,5g·3%