Risotto con Espárragos

Name: Risotto con Espárragos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Arroz; 150 g Mantequilla; 1 Cebolla; 1 vaso Vino Blanco; c.s. Caldo; 800 g Espárragos; 100 g Queso Grana Rallado; c.s. Sal; c.s. Pimienta Blanca

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Categoría: Primeros platos

El risotto con espárragos es un primer plato típico de la cocina italiana. Preparado con arroz, espárragos frescos y queso grana rallado, este plato es cremoso, sabroso y perfecto para disfrutar en primavera.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz400g
Mantequilla150g
Cebolla1
Vino blanco1vaso
Caldoc.s.
Espárragos800g
Queso grana rallado100g
Salc.s.
Pimienta blancac.s.

Productos disponibles

Arroz Carnaroli Clásico 1kg

1 producto

€ 11,00

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g

1 producto

€ 3,70

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Cocine al vapor los espárragos y seleccione las puntas
PASO 2 DE 8
Pique la cebolla
PASO 3 DE 8
fúndala con 75 g de mantequilla y condimente con pimienta
PASO 4 DE 8
Rocíe con el vino y deje evaporar buena parte
PASO 5 DE 8
Añada el arroz y la sal
PASO 6 DE 8
Moje con el caldo y mezcle
PASO 7 DE 8
Pocos minutos antes de retirarlo cocido al dente, añada las puntas de espárragos y mézclelo con más mantequilla y el grana
PASO 8 DE 8
Deje reposar unos minutos y sirva

Sugerencias

Olla
Sartén
Cucharón

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	138,23
Carbohidratos (g)	7,39
de los cuales Azúcares (g)	1,89
Grasas (g)	9,29
de los cuales saturados (g)	5,42
Proteínas (g)	4,07
Fibra (g)	1,1
Venta (g)	0,11

Proteínas
4,07g·19%
Carbohidratos
7,39g·34%
Grasas
9,29g·43%
Fibras
1,1g·5%