El risotto con espárragos es un primer plato típico de la cocina italiana. Preparado con arroz, espárragos frescos y queso grana rallado, este plato es cremoso, sabroso y perfecto para disfrutar en primavera.
Cocine al vapor los espárragos y seleccione las puntas
Pique la cebolleta
fúndala con 75 g de mantequilla y condimente con pimienta
Rocíe con el vino y deje evaporar buena parte
Añada el arroz y la sal
Moje con el caldo y mezcle
Pocos minutos antes de retirarlo cocido al dente, añada las puntas de espárragos y mézclelo con más mantequilla y el grana
Deje reposar unos minutos y sirva
Olla
Sartén
Cucharón
Italia
| Energía (kcal) | 138,23 |
| Carbohidratos (g) | 7,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,89 |
| Grasas (g) | 9,29 |
| de los cuales saturados (g) | 5,42 |
| Proteínas (g) | 4,07 |
| Fibra (g) | 1,1 |
| Venta (g) | 0,11 |
