El risotto de fresas es una variante original y dulce del tradicional risotto italiano. La dulzura de las fresas combina perfectamente con el sabor delicado del arroz, creando un plato sorprendente y delicioso. Esta receta es perfecta para cuando las fresas están de temporada y se desea probar algo diferente.
Lavar y escurrir las fresas
Picar la cebolla y sofreírla en aceite
Agregar el arroz y tostarlo unos minutos luego mojar con vino y dejar evaporar
Agregar el caldo un cucharón a la vez, mezclando siempre
Cuando el arroz esté aún al dente, agregar las fresas cortadas en trozos, regular de sal y cocinar el arroz
Agregar la mantequilla antes de servir
Sartén
Cucharón
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 186,64 |
| Carbohidratos (g) | 34,21 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,99 |
| Grasas (g) | 3,1 |
| de los cuales saturados (g) | 1,7 |
| Proteínas (g) | 3,3 |
| Fibra (g) | 0,75 |
