El risotto con fresas es una variante original y dulce del tradicional risotto italiano. La dulzura de las fresas se combina perfectamente con el sabor delicado del arroz, creando un plato sorprendente y delicioso. Esta receta es perfecta para cuando las fresas están en temporada y se desea probar algo diferente.
Lavar y escurrir las fresas
Picar la cebolla y pocharla en aceite
Añadir el arroz y tostarlo unos minutos, luego mojar con el vino y dejar evaporar
Agregar el caldo un cucharón a la vez, removiendo siempre
Cuando el arroz esté aún al dente, añadir las fresas cortadas en trozos, ajustar la sal y terminar de cocinar el arroz
Añadir la mantequilla antes de servir
Sartén
Cucharón
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 36,71 |
| Carbohidratos (g) | 4,2 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,73 |
| Grasas (g) | 1,23 |
| de los cuales saturados (g) | 0,64 |
| Proteínas (g) | 0,9 |
| Fibra (g) | 0,25 |
| Venta (g) | 0,14 |
