El risotto de gambas y espárragos es un primer plato sabroso y delicado, perfecto para preparar durante la temporada primaveral. El arroz se liga con una mezcla de gambas frescas, puntas de espárragos crujientes y un toque de nata para hacerlo cremoso. El resultado es un plato equilibrado, rico en sabores y aromas.
Dorar la cebolla en el aceite con la mantequilla
Añadir las gambas, incorporar el cognac, la mejorana y las puntas de espárragos previamente escaldadas
Agregar un poco de caldo de espárragos y llevar a cocción
Agregar el arroz y la nata y cocer todo con el caldo
Sartén
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 191,61 |
| Carbohidratos (g) | 26,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,26 |
| Grasas (g) | 6,14 |
| de los cuales saturados (g) | 3,02 |
| Proteínas (g) | 8,81 |
| Fibra (g) | 0,83 |
| Venta (g) | 0,05 |
