El risotto de gambas y espárragos es un primer plato sabroso y delicado, perfecto para preparar durante la temporada primaveral. El arroz se mezcla con una combinación de gambas frescas, puntas de espárragos crujientes y un toque de nata para hacerlo cremoso. El resultado es un plato equilibrado, rico en sabores y aromas.
Dorar la cebolla en el aceite con la mantequilla
Añadir las gambas, el coñac, la mejorana y las puntas de espárragos previamente escaldadas
Agregar un poco de caldo de espárragos y llevar a cocción
Incorporar el arroz y la nata y cocinar todo con el caldo
Sartén
Cuchara de madera
Italia
Energía (kcal) | 125,99 |
Carbohidratos (g) | 8,06 |
de los cuales Azúcares (g) | 1,7 |
Grasas (g) | 7,61 |
de los cuales saturados (g) | 2,95 |
Proteínas (g) | 6,44 |
Fibra (g) | 0,81 |
Venta (g) | 0,04 |