El risotto de hongos y espárragos es un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para dar la bienvenida a la primavera. La combinación de los hongos cultivados y los espárragos congelados crea una mezcla de sabores delicados pero decididos, enriquecidos por el sabor único del jamón crudo y del queso Parmesano rallado. Un plato que conquista a los amantes de los sabores auténticos y de la cocina italiana.
Dorar en la mitad de la mantequilla la cebolla picada, las puntas de espárragos, los hongos en rodajas y el tomate en cubos
Salpimentar, añadir el arroz, dorar por dos minutos más y luego cocinar añadiendo poco a poco el caldo
Incorporar la mantequilla restante y el queso rallado
Sartén
Cacerola
Cucharón
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 71,69 |
| Carbohidratos (g) | 5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,05 |
| Grasas (g) | 4,79 |
| de los cuales saturados (g) | 2,79 |
| Proteínas (g) | 2,23 |
| Fibra (g) | 0,52 |
| Venta (g) | 0,11 |
