El roast-beef al pimienta negra es un plato suculento y sabroso, perfecto para disfrutar como primer plato. La carne se marina con pimienta negra en granos y luego se cocina al horno, manteniendo su suavidad y su sabor intenso. Esta receta es originaria de Inglaterra, pero se ha difundido por todo el mundo por su exquisitez. El roast-beef al pimienta negra también es ideal para servir como plato principal durante ocasiones especiales.
Masajear la carne con sal
Machacar muy groseramente abundante pimienta en un mortero y luego dorar el trozo de carne de manera que quede completamente cubierto
Colocar el roast-beef en una bandeja, rociar con el aceite y cocinar en horno precalentado a 250 grados durante unos 30 minutos
Antes de servir, dejar reposar la carne 10 minutos fuera del horno después de haberla cubierto bien con una hoja de aluminio
Horno
| Energía (kcal) | 10,66 |
| Grasas (g) | 1,18 |
| de los cuales saturados (g) | 0,17 |
