El roast-beef a la pimienta negra es un plato suculento y sabroso, perfecto para disfrutar como primer plato. La carne se marina con pimienta negra en grano y luego se hornea, manteniendo su ternura y su sabor intenso. Esta receta es originaria de Inglaterra, pero se ha difundido por todo el mundo por su exquisitez. El roast-beef a la pimienta negra también es ideal para servir como plato principal en ocasiones especiales.
Frote la carne con sal
Triture en un mortero abundante pimienta negra en grano de forma muy tosca, luego pase la pieza de carne por ella y dórela hasta que quede completamente cubierta
Coloque el roast-beef sobre una bandeja, rocíelo con el aceite y cueza en horno precalentado a 250 grados durante aproximadamente 30 minutos
Antes de servir, deje reposar la carne 10 minutos fuera del horno después de cubrirla bien con papel de aluminio
Horno
| Energía (kcal) | 164 |
| Grasas (g) | 6,7 |
| de los cuales saturados (g) | 2,5 |
| Proteínas (g) | 26 |
| Venta (g) | 0,06 |
