El rodaballo al horno es un sabroso segundo plato de pescado originario de la cocina italiana. Su preparación es sencilla pero el resultado es realmente delicioso. El rodaballo se cuece al horno junto con las patatas y se condimenta con ajo, romero, vino blanco seco, aceite de oliva, sal y pimienta. El pescado queda tierno y sabroso, mientras que las patatas se impregnan de aromas mediterráneos.
Limpie el rodaballo y haga dos cortes en ambos lados
Introduzca medio diente de ajo y un poco de romero en los cortes
Pele las patatas, lávelas y córtelas en láminas; colóquelas en una fuente para horno con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta
Hornee a 200 grados durante 10 minutos
Cuando las patatas estén casi cocidas, coloque sobre ellas el rodaballo con la parte clara de la piel hacia arriba
Cocine durante otros 10 minutos y luego riegue con el vino blanco
Sazone el rodaballo con sal y pimienta y cocínelo durante otros 10 minutos
Sirva en la misma fuente para horno
Horno
Sartén
Cuchillo
Italy
| Energía (kcal) | 80,81 |
| Carbohidratos (g) | 6,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,25 |
| Grasas (g) | 0,84 |
| de los cuales saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 11,89 |
| Fibra (g) | 0,57 |
| Venta (g) | 0,08 |
