Rodaballo al Horno

Name: Rodaballo al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Rodaballo; 500 g Patatas; 2 dientes Ajo; 1 ramita Romero; c.s. Vino Blanco Seco; 2 cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El rodaballo al horno es un sabroso segundo plato de pescado originario de la cocina italiana. Su preparación es sencilla pero el resultado es realmente delicioso. El rodaballo se cocina al horno junto con las patatas y se condimenta con ajo, romero, vino blanco seco, aceite de oliva, sal y pimienta. El pescado resulta tierno y sabroso, mientras que las patatas se impregnan de aromas mediterráneos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Rodaballo1,000g
Patatas500g
Ajo2dientes
Romero1ramita
Vino blanco secoc.s.
Aceite de oliva2cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpia el rodaballo y hazle dos cortes en ambos lados
PASO 2 DE 8
Introduce en los cortes medio diente de ajo y un poco de romero
PASO 3 DE 8
Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas que colocarás en una fuente para horno con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta
PASO 4 DE 8
Hornea a 200 grados durante 10 minutos
PASO 5 DE 8
Cuando las patatas estén casi cocidas, coloca sobre ellas el rodaballo con la parte clara de la piel hacia arriba
PASO 6 DE 8
Cocina por otros 10 minutos y luego rocía con el vino blanco
PASO 7 DE 8
Sala y pimienta el rodaballo y cocínalo por otros 10 minutos
PASO 8 DE 8
Sirve en la misma fuente para horno

Sugerencias

Horno
Fuente para horno
Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	93,72
Carbohidratos (g)	6,74
de los cuales Azúcares (g)	1
Grasas (g)	2,47
de los cuales saturados (g)	0,35
Proteínas (g)	11,34
Fibra (g)	0,55
Venta (g)	0,05

Proteínas
11,34g·54%
Carbohidratos
6,74g·32%
Grasas
2,47g·12%
Fibras
0,55g·3%