El polpettone de carne cocida es un plato clásico de la cocina italiana. Se prepara con carne cocida de cualquier tipo, pollo crudo triturado con nata, Pancarré remojado en leche, huevo, sal, pimienta y hierbas aromáticas. El polpettone se hornea y se sirve caliente o frío. Ideal para un almuerzo o una cena abundante.
Conseguir papel de horno
Picar la carne y mezclar bien con todos los ingredientes
Formar un polpettone con las manos húmedas directamente sobre la hoja de papel de horno humedecida, envolverlo bien en el papel y luego en papel de aluminio
Hornear a 200 grados durante aproximadamente 25-30 minutos
Preparar la salsa aparte, que puede ser de tomate (eventualmente con verduras), una fondue o una bechamel aromatizada con setas, quesos, etc.
Horno
Batidora
Conservar en el frigorífico por un máximo de 3 días.
Puede servirse caliente o frío.
Italia
| Energía (kcal) | 54,29 |
| Carbohidratos (g) | 3,99 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,74 |
| Grasas (g) | 3,66 |
| de los cuales saturados (g) | 1,92 |
| Proteínas (g) | 1,48 |
| Fibra (g) | 0,25 |
| Venta (g) | 0,05 |
