El pastel de carne de conejo es un sabroso plato principal típico de la cocina italiana. Elaborado con carne de conejo deshuesada, cebollas, pan, leche y especias, se enriquece con lardo en tiras que aporta sabor y jugosidad al pastel. Las patatas crudas ralladas y la mantequilla hacen que el pastel sea aún más suculento. Este plato, de sabor único, representa una excelente alternativa a las clásicas albóndigas de carne.
Pase por la picadora un conejo deshuesado con dos cebollas y dos rebanadas de pan remojadas en leche
Añada pimienta, sal, especias, lardo en tiras y un huevo crudo
Mezcle bien añadiendo también dos patatas crudas ralladas pasadas por un huevo batido
Forme con la masa obtenida dos polpetones y dórelos uniformemente en mantequilla en una sartén
Fríalos durante una hora, bañándolos repetidamente con leche agria
Sirva caliente
Batidora de mano
Bol
Sartén
Conservar el pastel de carne de conejo en el frigorífico por un máximo de 2-3 días
El pastel de carne de conejo es un plato tradicional de la cocina italiana, particularmente extendido en el centro y norte del país.
Italy
| Energía (kcal) | 107,02 |
| Carbohidratos (g) | 4,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,68 |
| Grasas (g) | 3,47 |
| de los cuales saturados (g) | 1,34 |
| Proteínas (g) | 14,91 |
| Fibra (g) | 0,4 |
| Venta (g) | 0,07 |
