El polpettone de ricota es un plato típico de la cocina italiana. Es un sabroso plato principal a base de carne de cerdo picada, ricota, huevos y aromatizantes. La consistencia suave de la ricota se funde perfectamente con el sabor intenso de la carne. Una vez cocido, el polpettone se corta en rodajas y se vuelve aún más sabroso con una espolvoreada de Parmigiano rallado.
En un bol mezcle la carne picada, la ricota, los huevos, la sal, la pimienta negra recién molida, la nuez moscada, el perejil y el Parmigiano
Con esta mezcla forme un rollo de carne (no demasiado plano) y páselo por abundante pan rallado hasta que toda la superficie esté completamente cubierta
Colóquelo en una bandeja de horno sin añadir grasa y hornéelo
Compruebe el punto de cocción con un palillo
Es delicioso tanto caliente con un acompañamiento de patatas al horno como frío, servido con una fresca ensalada verde o mixta
Perfecto para quienes están a dieta
Italy
| Energía (kcal) | 209,78 |
| Carbohidratos (g) | 1,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,15 |
| Grasas (g) | 16,7 |
| de los cuales saturados (g) | 6,89 |
| Proteínas (g) | 13,75 |
| Fibra (g) | 0,05 |
| Venta (g) | 0,08 |
