Rollo de Ricotta

Name: Rollo de Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Carne de cerdo molida; 300 G Ricotta; 2 Huevos; c.s. Sal; c.s. Pimienta negra recién molida; c.s. Nuez moscada; 1 Manojo Perejil fresco picado; c.s. Queso parmesano rallado; c.s. Pan rallado

@tuduu

Categoría: Segundos platos

El rollo de ricotta es un plato típico de la cocina italiana. Es un sabroso primer plato a base de carne de cerdo molida, ricotta, huevos y aromas. La consistencia suave de la ricotta se fusiona perfectamente con el sabor intenso de la carne. Una vez cocido, el rollo se corta en rodajas y se hace aún más sabroso con una espolvoreada de queso parmesano rallado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Carne de cerdo molida500G
Ricotta300G
Huevos2
Salc.s.
Pimienta negra recién molidac.s.
Nuez moscadac.s.
Perejil fresco picado1Manojo
Queso parmesano ralladoc.s.
Pan ralladoc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
En un bol mezclar la carne molida, la ricotta, los huevos, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el perejil y el parmesano
PASO 2 DE 6
Con esta mezcla formar un rollo (no demasiado plano) y pasarlo por abundante pan rallado de manera que toda la superficie quede completamente cubierta
PASO 3 DE 6
Colocarlo en una bandeja para hornear sin añadir grasa y cocinarlo en el horno
PASO 4 DE 6
Verificar el grado de cocción con un palillo
PASO 5 DE 6
Es delicioso tanto caliente con una guarnición de papas al horno como frío servido con una ensalada verde o mixta fresca
PASO 6 DE 6
Perfecto para quienes están a dieta

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	209,78
Carbohidratos (g)	1,15
de los cuales Azúcares (g)	1,15
Grasas (g)	16,7
de los cuales saturados (g)	6,89
Proteínas (g)	13,75
Fibra (g)	0,05
Venta (g)	0,08

Proteínas
13,75g·43%
Carbohidratos
1,15g·4%
Grasas
16,7g·53%
Fibras
0,05g·0%