El bizcocho de la abuela es un clásico pastel esponjoso y aromático, típico de la tradición italiana. Preparado con ingredientes sencillos y genuinos, es perfecto para un desayuno o una merienda deliciosa. ¡Para probar y compartir en familia!
Precalentar el horno a 180 grados; engrasar y enharinar un molde de rosca (diámetro 25 cm); si no se tiene, se puede usar un molde alto y colocar en el centro un bol boca abajo
Batir durante largo rato con la batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar glas, la ralladura de medio limón y una pizca de sal; cuando la mezcla esté bien esponjosa, incorporar los huevos enteros y las yemas uno a uno
Añadir la harina mezclada con la fécula a cucharadas y media sobre de levadura para repostería
Verter la masa en el molde, nivelar la superficie y espolvorearla con azúcar en granillo
Hornear a 180 grados durante unos 45 minutos
Comprobar la cocción pinchando con un palillo
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla
Se puede servir con crema inglesa o nata montada
Batidor
Molde para bizcocho de rosca
Conservar el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Enjuagar los huevos con agua caliente antes de usarlos para eliminar cualquier residuo de suciedad.
Italy
| Energía (kcal) | 473,19 |
| Carbohidratos (g) | 63,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 35,08 |
| Grasas (g) | 24,4 |
| de los cuales saturados (g) | 14,18 |
| Proteínas (g) | 3,14 |
| Fibra (g) | 0,57 |
| Venta (g) | 0,06 |
