La salsa al vino tinto es un acompañamiento rico en sabor, perfecto para combinar con carnes asadas o estofadas. Preparada con huesos de res, estofado de res y vino tinto, esta salsa añade una nota sabrosa y suculenta a tus platos. Pruébala para enriquecer el sabor de tus carnes favoritas.
Dorar los huesos y el estofado, añadir los aromáticos cortados en trozos grandes, la corteza y la mitad de las cebollas, dorando todo junto
Apagar la cocción con la mitad del vino, añadir la conserva de tomate, espolvorear la harina, continuar la fritura, verter el fondo, añadir los aromáticos y cocinar durante 2 horas
Mezclar la salsa de vino tinto y cebollas pasadas y condimentar
Salsa de vino tinto y cebollas: cocinar 15 cl de vino tinto con 50 g de cebollas finamente picadas hasta obtener una especie de jarabe
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Receta tradicional de la cocina italiana
Italia
| Energía (kcal) | 162,51 |
| Carbohidratos (g) | 19,69 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,85 |
| Grasas (g) | 24,31 |
| de los cuales saturados (g) | 0,39 |
| Proteínas (g) | 26,3 |
| Fibra (g) | 2,47 |
| Venta (g) | 0,01 |
