La salsa bordelesa es una deliciosa salsa a base de salsa española, vino tinto seco, mantequilla, chalota, tomillo, perejil, sal y pimienta. Es una salsa rica y sabrosa que añade un toque de elegancia a los platos de carne. Originaria de la región de Burdeos, en Francia, esta salsa es perfecta para acompañar filetes o asados.
En una cazuela reduzca el vino hasta 2/3 junto con la chalota y el tomillo
Sazone con sal y pimienta y añada la salsa española; haga reducir hasta 1/3
Retire del fuego y añada la mantequilla
Mezcle con cuidado, cuele a través de una tela y termine con el perejil
Ideal para carnes rojas a la parrilla
Sartén
Cuchara de madera
Conservar la salsa en el refrigerador por un máximo de 3 días.
La salsa bordelesa es una salsa clásica francesa, normalmente servida con filetes o asados.
France
| Energía (kcal) | 142,42 |
| Carbohidratos (g) | 5,42 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,37 |
| Grasas (g) | 9,16 |
| de los cuales saturados (g) | 5,13 |
| Proteínas (g) | 1,9 |
| Fibra (g) | 4,48 |
