La salsa bordelesa es una deliciosa salsa a base de salsa española, vino tinto seco, mantequilla, chalota, tomillo, perejil, sal y pimienta. Es una salsa rica y sabrosa que añade un toque de elegancia a los platos de carne. Originaria de la región de Burdeos, en Francia, esta salsa es perfecta para acompañar bistecs o asados.
En una sartén reduzca el vino a 2/3 con la chalota y el tomillo
Condimente con sal y pimienta y agregue la salsa española; reduzca a 1/3
Retire del fuego y añada la mantequilla
Mezcle con cuidado, pase por un tamiz y complete con el perejil
Ideal para carnes rojas a la parrilla
Sartén
Cuchara de madera
Conservar la salsa en el refrigerador por un máximo de 3 días.
La salsa bordelesa es una salsa clásica francesa, usualmente servida con bistecs o asados.
Francia
| Energía (kcal) | 142,42 |
| Carbohidratos (g) | 5,42 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,37 |
| Grasas (g) | 9,16 |
| de los cuales saturados (g) | 5,13 |
| Proteínas (g) | 1,9 |
| Fibra (g) | 4,48 |
