Esta salsa de manzana es un delicioso condimento dulce y cremoso que añade un toque de dulzura y frescura a los platos principales. Su origen es incierto, pero es muy difundida en diversas cocinas europeas. Las manzanas Renette, con su pulpa firme y sabrosa, son el ingrediente principal.
Lave, pele las manzanas y córtelas en cubos
Póngalas a cocinar en una sartén tapada a fuego lento con el vino y la mantequilla
Mézclelas y aplástelas frecuentemente hasta que se reduzcan a puré
Deje evaporar el agua quitando la tapa y agregue la nata, siempre mezclando para amalgamar
Si se desea una salsa más aromática, se puede añadir una pizca de canela o jengibre en polvo
Esta es una salsa fácil que puede acompañar el asado, la caza al horno, las chuletas de cerdo a la parrilla
Tiene un sabor agridulce
Sartén
Batidora
Esta salsa de manzana es perfecta para acompañar carnes asadas o quesos curados
Italia
| Energía (kcal) | 102,43 |
| Carbohidratos (g) | 11,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,59 |
| Grasas (g) | 5,51 |
| de los cuales saturados (g) | 3,19 |
| Proteínas (g) | 0,46 |
| Fibra (g) | 1,65 |
