La salsa Mornay es una salsa a base de bechamel enriquecida con queso rallado. Es una deliciosa salsa cremosa y con sabor a queso, perfecta para acompañar verduras, pasta o carnes. Su origen se remonta a la cocina francesa, y es especialmente apreciada por su textura aterciopelada y el intenso sabor del queso.
Ponga la bechamel y la nata en una cacerola y reduzca hasta 1/3
Añada el queso y, poco a poco, la mantequilla a temperatura ambiente
Cuele por un colador
Ideal para pescados, pollo, legumbres, huevos escalfados y, al ser similar a la bechamel, también se puede usar sobre pasta gratinada
Sartén
Cuchara de madera
Batidor
France
| Energía (kcal) | 276,05 |
| Carbohidratos (g) | 6,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,21 |
| Grasas (g) | 25,37 |
| de los cuales saturados (g) | 12,51 |
| Proteínas (g) | 5,71 |
| Fibra (g) | 0,15 |
| Venta (g) | 0,2 |
