La Salsa Parisina es una deliciosa crema aterciopelada enriquecida con salsa bechamel, puré de champiñones y nata. Perfecta para acompañar carnes asadas o guarniciones de verduras.
Mezclar las yemas de huevo con la bechamel y el puré de champiñones, sazonar con sal, pimienta blanca, nuez moscada y unas gotas de jugo de limón
Batir con el batidor a fuego moderado
Agregar la salsa vellutata y poco a poco 10 cl de nata
Cuando la salsa se adhiera a la cuchara, retirarla del fuego e incorporar la nata restante junto con la mantequilla a temperatura ambiente
Adecuada para varios usos
olla
batidora
Conservar la salsa en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Italia
| Energía (kcal) | 119,03 |
| Carbohidratos (g) | 0,98 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,78 |
| Grasas (g) | 11,99 |
| de los cuales saturados (g) | 6,46 |
| Proteínas (g) | 1,81 |
| Fibra (g) | 0,2 |
| Venta (g) | 0,01 |
