La salsa sambal es una salsa picante y especiada originaria de la cocina asiática. Preparada con ingredientes como cebollas, ajo, guindilla, jengibre y cúrcuma, es perfecta para usar como condimento para guarniciones y platos principales.
Las cantidades son para 25 cl de salsa
Derretir la mantequilla en una sartén y añadir las cebollas, el ajo, el polvo de guindilla, la cúrcuma, el jengibre y el comino
Dejar cocer durante unos 10 minutos a fuego moderado, removiendo continuamente con una cuchara de madera
Repartir la mezcla en 2 cuencos, añadiendo en uno los pepinos y en el otro los tomates
Mezclar y dejar reposar durante una hora antes de servir
Las cantidades de especias pueden reducirse, pero recordar que esta salsa india debe ser muy picante
Sartén
Cuchillo
| Energía (kcal) | 221,75 |
| Carbohidratos (g) | 3,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,98 |
| Grasas (g) | 19,14 |
| de los cuales saturados (g) | 8,8 |
| Proteínas (g) | 9,14 |
| Fibra (g) | 0,51 |
| Venta (g) | 1,48 |
