Las sardinas empanizadas son un delicioso plato de pescado, característico de la cocina tradicional italiana. Las sardinas frescas se cubren con harina, se pasan por huevo batido y luego se recubren de pan rallado. Luego se fríen hasta dorarse, volviéndose crujientes por fuera y suaves por dentro. El sabor de las sardinas combina perfectamente con el zumo de limón y el aceite de oliva, ofreciendo un plato rico en sabor que se deshace en la boca.
Limpia, abre y desespina las sardinas
Pásalas por la harina, luego por el huevo batido con un poco de sal y finalmente por el pan rallado
Fríelas en aceite muy caliente pero no humeante durante aproximadamente 7 minutos, dándoles la vuelta solo una vez
Escúrrelas y sécalas sobre papel absorbente de cocina
Sírvelas con gajos de limón
Las sardinas fritas empanizadas son más suaves que las otras
Vinos de acompañamiento: Vinos Del Piave Tocai DOC Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC Cirò Bianco DOC
Sartén
Bol
Tenedor
Las sardinas empanizadas se pueden conservar en el refrigerador durante un máximo de 2 días.
Esta receta de sardinas empanizadas es muy apreciada en el sur de Italia.
Italy
| Energía (kcal) | 118,25 |
| Carbohidratos (g) | 0,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,28 |
| Grasas (g) | 3,47 |
| de los cuales saturados (g) | 0,86 |
| Proteínas (g) | 21,32 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Venta (g) | 0,44 |
