Sardinas Fritas

Name: Sardinas Fritas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 16 Sardinas Fresquísimas; 2 Huevos; 1 Manojo Perejil; c.s. Ajo; c.s. Harina; c.s. Pan Rallado; 2 Cucharadas Vinagre de Vino; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Aceite de Oliva

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Categoría: Segundos platos

Las sardinas fritas son un delicioso plato de pescado de Sicilia, preparado con sardinas frescas y crujientes. Esta receta es sencilla de realizar y perfecta para disfrutar como segundo plato. El pescado se sumerge en una mezcla de huevos, harina y pan rallado, luego se fríe hasta que esté dorado y crujiente. Las sardinas fritas son una excelente opción para una comida ligera y sabrosa, para acompañar con un chorrito de jugo de limón fresco.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Sardinas fresquísimas16
Huevos2
Perejil1Manojo
Ajoc.s.
Harinac.s.
Pan ralladoc.s.
Vinagre de vino2Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.
Aceite de olivac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpiar las sardinas eliminando las cabezas y las espinas centrales sin dividir los filetes
PASO 2 DE 6
Lavarlas y mantenerlas durante 30 minutos cubiertas de agua acidulada con 2 cucharadas de vinagre
PASO 3 DE 6
Batir los huevos e incorporar un picado de ajo y perejil, sal y pimienta
PASO 4 DE 6
Escurrirlas, secarlas, pasarlas por una capa de harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado
PASO 5 DE 6
Freírlas en abundante aceite
PASO 6 DE 6
Escurrirlas y servirlas muy calientes

Sugerencias

Sartén
Batidor
Bol

Información general

Notas de conservación

Conservar las sardinas fritas en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.

Más información

Las sardinas fritas son un plato típico de la cocina siciliana.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	126,64
Carbohidratos (g)	1,39
de los cuales Azúcares (g)	1,39
Grasas (g)	4,65
de los cuales saturados (g)	1,12
Proteínas (g)	19,94
Fibra (g)	0,03
Venta (g)	0,07

Proteínas
19,94g·77%
Carbohidratos
1,39g·5%
Grasas
4,65g·18%
Fibras
0,03g·0%