Semifreddo de Nata

Semifreddo de Nata

@tuduu

El Semifreddo de nata es un postre italiano clásico y refinado. Se trata de un postre frío y cremoso, perfecto para el verano o para una ocasión especial. Tiene orígenes antiguos y su preparación requiere pocos ingredientes simples pero de calidad, como el chocolate negro, la nata, el azúcar y los huevos. Este postre se obtiene montando juntos los ingredientes y luego colocándolos en el congelador durante algunas horas, hasta que se solidifique. Una vez listo, el Semifreddo de nata se sirve en rodajas, adornado con chocolate negro rallado o una salsa de chocolate. Es un postre irresistible que gustará a todos los amantes del chocolate y la cremosidad.

Dificultad: Media
Cocción: 180 min
Preparación: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Chocolate negro200G
  • Nata50Cl
  • Azúcar150G
  • Huevos3

Preparación

  1. PASO 1 DE 7

    Trocea el chocolate

  2. PASO 2 DE 7

    Monta las claras a punto de nieve y monta también la nata que debe estar muy fría

  3. PASO 3 DE 7

    Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas e incorpora primero las claras a punto de nieve y luego la nata montada

  4. PASO 4 DE 7

    Mezcla todo muy delicadamente

  5. PASO 5 DE 7

    Forra un molde con papel film, coloca en el fondo una capa de chocolate troceado, cúbrelo con una capa de crema y continúa así hasta agotar los ingredientes

  6. PASO 6 DE 7

    Mantén en el congelador durante una noche

  7. PASO 7 DE 7

    Desmolda y sirve

Sugerencias

  • Batidora eléctrica

  • Molde para semifreddo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)330,2
Carbohidratos (g)27,22
de los cuales Azúcares (g)27,22
Grasas (g)23,03
de los cuales saturados (g)13,33
Proteínas (g)4,48
Fibra (g)1,6
Venta (g)0,04
  • Proteínas
    4,48g·8%
  • Carbohidratos
    27,22g·48%
  • Grasas
    23,03g·41%
  • Fibras
    1,6g·3%