La Sopa de Almejas es un delicioso plato de origen mediterráneo, típico de la cocina italiana. Las almejas congeladas se cocinan junto con ajo, guindilla, perejil, apio, pimiento verde y tomates pelados, todo ello condimentado con aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez lista, la sopa se sirve con rebanadas de pan duro para acompañar el sabroso caldo de almejas.
Calentar 3 cucharadas de aceite con ajo y guindilla
Añadir las almejas y dejar que se impregnen de sabor
En una cazuela de barro calentar 1 cucharada de aceite, añadir un picado de perejil, pimiento, apio y tomates
Salpimentar, sofreír, añadir 100 cl de agua caliente, pimientar y hervir durante 10 minutos
Añadir las almejas y cocinar durante 10 minutos
Servir con el pan tostado
Sartén
Bol
Colador
Italia
| Energía (kcal) | 49,45 |
| Carbohidratos (g) | 2,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,13 |
| Grasas (g) | 1,45 |
| de los cuales saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 6,11 |
| Fibra (g) | 0,88 |
| Venta (g) | 0,06 |
