La Sopa de Almejas es un delicioso plato de origen mediterráneo, típico de la cocina italiana. Las almejas congeladas se cocinan junto con ajo, guindilla, perejil, apio, pimiento verde y tomates pelados, todo ello aderezado con aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez lista, la sopa se sirve con rebanadas de pan rancio para acompañar el sabroso caldo de almejas.
Calentar 3 cucharadas de aceite con ajo y guindilla
Agregar las almejas y dejar sazonar
En una olla de barro calentar 1 cucharada de aceite y añadir una mezcla de perejil, pimiento, apio y tomates
Salar, sofreír, agregar 100 cl de agua caliente, pimienta y hervir durante 10 minutos
Agregar las almejas y cocinar durante 10 minutos
Servir con pan tostado
Sartén
Cuenco
Colador
Italy
| Energía (kcal) | 49,45 |
| Carbohidratos (g) | 2,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,13 |
| Grasas (g) | 1,45 |
| de los cuales saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 6,11 |
| Fibra (g) | 0,88 |
| Venta (g) | 0,06 |
