La sopa de calabaza es un plato típico del otoño, rico y sabroso. Se prepara con calabaza, queso gruyère, crema, mantequilla, caldo, pan duro, papas, cebollas, ajo, sal y pimienta. Perfecta para disfrutar caliente con tostadas.
Corte la pulpa de la calabaza en cubos y cocínelos al vapor durante unos 20 minutos
En una cacerola, caliente la mantequilla, agregue las cebollas picadas y luego añada las papas cortadas en cubos, los cubos de calabaza, el ajo pelado y sin el brote verde del centro
Ajuste la sal y la pimienta
Agregue el caldo caliente y cocine la sopa durante aproximadamente media hora
En un tazón, mezcle el gruyère y la crema, mezcle con el pan ligeramente tostado cortado en trozos y una pizca de pimienta
Divida en platos individuales y cubra con la sopa
Batidora de inmersión
Sartén
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días
Esta sopa es perfecta para los días fríos
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 123,57 |
| Carbohidratos (g) | 5,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,44 |
| Grasas (g) | 9,36 |
| de los cuales saturados (g) | 5,72 |
| Proteínas (g) | 4,44 |
| Fibra (g) | 0,52 |
| Venta (g) | 0,06 |
