La Sopa de Cebada es un plato sustancioso y sabroso, perfecto para calentarse durante los fríos días de invierno. Preparada con cebada perlada, cebolla, patata, zanahoria, perejil, albahaca, romero, hueso de jamón y caldo de carne, esta sopa será un verdadero alimento reconfortante. El queso parmesano rallado y el aceite de oliva completan el plato, otorgando un sabor rico y cremoso. Pruébala ahora y déjate conquistar por su sabor auténtico.
Lavar la cebada y cocinarla durante 2 horas en el caldo
Sofreír una picada de cebolla, perejil, albahaca y romero en el aceite y añadirla a la sopa con la patata en trozos y la zanahoria en rodajas
Añadir el hueso, pimienta, sal y cocinar durante 1 hora más
Servir con parmesano
Olla
Cuchara de madera
Conservar en el refrigerador, cubierto, por un máximo de 3 días.
Esta receta es típica de la región Emilia-Romaña.
Italia
| Energía (kcal) | 68,42 |
| Carbohidratos (g) | 3,02 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,6 |
| Grasas (g) | 4,09 |
| de los cuales saturados (g) | 1,33 |
| Proteínas (g) | 4,76 |
| Fibra (g) | 0,4 |
| Venta (g) | 0,32 |
