Sopa de Cebada

Name: Sopa de Cebada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Cebada perlada ya remojada; 1 Cebolla; 1 Patata; 1 Zanahoria; 1 Puñado Perejil y albahaca; 1 Ramita Romero; 1 Hueso de jamón; 200 Cl Caldo de carne ligero (o caldo de cubo); 50 G Queso parmesano rallado; 3 Cucharadas Aceite de oliva; c.s. Pimienta; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

La Sopa de Cebada es un plato sustancioso y sabroso, perfecto para calentarse durante los fríos días de invierno. Preparada con cebada perlada, cebolla, patata, zanahoria, perejil, albahaca, romero, hueso de jamón y caldo de carne, esta sopa será un verdadero alimento reconfortante. El queso parmesano rallado y el aceite de oliva completan el plato, otorgando un sabor rico y cremoso. Pruébala ahora y déjate conquistar por su sabor auténtico.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cebada perlada ya remojada200G
Cebolla1
Patata1
Zanahoria1
Perejil y albahaca1Puñado
Romero1Ramita
Hueso de jamón1
Caldo de carne ligero (o caldo de cubo)200Cl
Queso parmesano rallado50G
Aceite de oliva3Cucharadas
Pimientac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Lavar la cebada y cocinarla durante 2 horas en el caldo
PASO 2 DE 4
Sofreír una picada de cebolla, perejil, albahaca y romero en el aceite y añadirla a la sopa con la patata en trozos y la zanahoria en rodajas
PASO 3 DE 4
Añadir el hueso, pimienta, sal y cocinar durante 1 hora más
PASO 4 DE 4
Servir con parmesano

Sugerencias

Olla
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador, cubierto, por un máximo de 3 días.

Más información

Esta receta es típica de la región Emilia-Romaña.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	68,42
Carbohidratos (g)	3,02
de los cuales Azúcares (g)	0,6
Grasas (g)	4,09
de los cuales saturados (g)	1,33
Proteínas (g)	4,76
Fibra (g)	0,4
Venta (g)	0,32

Proteínas
4,76g·39%
Carbohidratos
3,02g·25%
Grasas
4,09g·33%
Fibras
0,4g·3%