La Sopa de Cebada es un plato sustancioso y sabroso, perfecto para calentarse durante los frías jornadas invernales. Preparada con cebada perlada, cebolla, papa, zanahoria, perejil, albahaca, romero, hueso de jamón y caldo de carne, esta sopa será una verdadera comida reconfortante. El queso parmesano rallado y el aceite de oliva completan el plato, otorgándole un sabor rico y cremoso. Pruébala de inmediato y déjate conquistar por su sabor auténtico.
Lavar la cebada y cocinarla durante 2 horas en el caldo
Sofreír una mezcla de cebolla, perejil, albahaca y romero en el aceite y unirla a la sopa con la papa en trozos y la zanahoria en rodajas
Agregar el hueso, pimentar, salar y cocinar aún durante 1 hora
Servir con queso parmesano
Olla
Cuchara de madera
Conservar en el refrigerador, cubierto, por un máximo de 3 días.
Esta receta es típica de la región Emiglia-Romagna.
Italy
| Energía (kcal) | 154,56 |
| Carbohidratos (g) | 18,4 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,14 |
| Grasas (g) | 5,45 |
| de los cuales saturados (g) | 3,2 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibra (g) | 2,03 |
| Venta (g) | 0,27 |
