La Sopa de Coles de Bruselas es un plato caliente y reconfortante, típico de la tradición italiana. Las coles de Bruselas, las patatas y las zanahorias se cocinan en un delicioso caldo de verduras enriquecido con aceite de oliva virgen extra. La sopa se completa con una generosa espolvoreada de queso grana rallado y coronada con picatostes crujientes. Un plato simple pero extraordinariamente sabroso, perfecto para calentarse durante los fríos días de invierno.
Recortar y deshojar las coles, cortar en dados las patatas y las zanahorias
Sofreír las verduras en el aceite con mejorana y agujas de romero
Añadir el caldo, sal y hervir durante 20 minutos; sazonar con un picado de ajo y perejil
Espolvorear los picatostes con queso grana y tostarlos
Servir la sopa sobre los picatostes
Sartén
Cacerola
Batidora de inmersión
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Esta sopa es perfecta para los días fríos, rica en sabores y nutrientes
Italia
| Energía (kcal) | 33,26 |
| Carbohidratos (g) | 2,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,97 |
| Grasas (g) | 1,59 |
| de los cuales saturados (g) | 0,56 |
| Proteínas (g) | 1,59 |
| Fibra (g) | 0,86 |
| Venta (g) | 0,31 |
