La sopa de coles de Bruselas es un plato caliente y reconfortante, típico de la tradición italiana. Las coles de Bruselas, las patatas y las zanahorias se cocinan en un delicioso caldo de verduras enriquecido con aceite de oliva virgen extra. La sopa se completa con un generoso espolvoreado de queso grana rallado y se corona con crujientes crostini de pan. Un plato simple pero extraordinariamente sabroso, perfecto para calentarse durante los fríos días de invierno.
Limpiar y deshojar las coles, cortar en dados las patatas y las zanahorias
Saltear las verduras en el aceite con mejorana y hojas de romero
Agregar el caldo, la sal y hervir durante 20 minutos; sazonar con un picado de ajo y perejil
Espolvorear los crostini con queso grana y tostarlos
Servir la sopa sobre los crostini
Sartén
Cacerola
Batidora de inmersión
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Esta sopa es perfecta para los días fríos, rica en sabores y nutrientes
Italy
| Energía (kcal) | 76,82 |
| Carbohidratos (g) | 8,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,91 |
| Grasas (g) | 2,41 |
| de los cuales saturados (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 4,39 |
| Fibra (g) | 2,28 |
| Venta (g) | 0,16 |
