Sopa de Coles de Bruselas

Name: Sopa de Coles de Bruselas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Coles de Bruselas; 200 G Patatas; 150 G Zanahorias; 150 Cl Caldo de Verduras; 1 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra; 50 G Queso Grana Rallado; 1 Diente Ajo; c.s. Sal Marina; c.s. Romero; c.s. Perejil; c.s. Mejorana; c.s. Picatostes

@tuduu

Categoría: Primeros platos

La Sopa de Coles de Bruselas es un plato caliente y reconfortante, típico de la tradición italiana. Las coles de Bruselas, las patatas y las zanahorias se cocinan en un delicioso caldo de verduras enriquecido con aceite de oliva virgen extra. La sopa se completa con una generosa espolvoreada de queso grana rallado y coronada con picatostes crujientes. Un plato simple pero extraordinariamente sabroso, perfecto para calentarse durante los fríos días de invierno.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Coles de bruselas200G
Patatas200G
Zanahorias150G
Caldo de verduras150Cl
Aceite de oliva virgen extra1Cucharada
Queso grana rallado50G
Ajo1Diente
Sal marinac.s.
Romeroc.s.
Perejilc.s.
Mejoranac.s.
Picatostesc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Recortar y deshojar las coles, cortar en dados las patatas y las zanahorias
PASO 2 DE 5
Sofreír las verduras en el aceite con mejorana y agujas de romero
PASO 3 DE 5
Añadir el caldo, sal y hervir durante 20 minutos; sazonar con un picado de ajo y perejil
PASO 4 DE 5
Espolvorear los picatostes con queso grana y tostarlos
PASO 5 DE 5
Servir la sopa sobre los picatostes

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Batidora de inmersión

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

Esta sopa es perfecta para los días fríos, rica en sabores y nutrientes

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	33,26
Carbohidratos (g)	2,87
de los cuales Azúcares (g)	0,97
Grasas (g)	1,59
de los cuales saturados (g)	0,56
Proteínas (g)	1,59
Fibra (g)	0,86
Venta (g)	0,31

Proteínas
1,59g·23%
Carbohidratos
2,87g·42%
Grasas
1,59g·23%
Fibras
0,86g·12%