La minestra de espelta es un plato sabroso y sustancioso, perfecto para los fríos días de invierno. Esta sopa se prepara con espelta, frijoles, verduras y especias, todo enriquecido con el sabor del jamón cortado en cubos. La minestra de espelta es un plato tradicional toscano, pero amado en toda Italia por su bondad y simplicidad.
Escurrir los frijoles y pasarlos
Sofreír en el aceite las verduras picadas, el jamón y las especias
Salar y añadir pimienta al gusto
Agregar el tomate y cocinar durante 15 minutos
Pasar la salsa y añadir los frijoles, un poco de agua caliente y la espelta
Cocinar durante 40 minutos añadiendo más agua caliente y servir con un hilo de aceite
Olla
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar la minestra de espelta en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Esta minestra de espelta es un plato tradicional italiano, originario de la región Toscana
Italy, Toscana
