La sopa de frijoles al curry es un acompañamiento sabroso y fragante que combina los sabores de los frijoles, el curry y los aromas. Este plato tiene orígenes asiáticos y se ha vuelto muy popular también en Europa. Su preparación es sencilla y requiere solo unos pocos ingredientes, pero el resultado es un plato rico y sabroso que conquistará a todos.
Cocinar 100 g de frijoles secos ya remojados con 2 hojas de laurel y 1 cebolla cortada en 4 partes
Escurrir los frijoles y tamizarlos, añadir 3 cucharadas de harina, 2 cucharadas de margarina y su caldo de cocción
Salpimentar y calentar este puré removiendo a menudo
Sofreír en 1 cucharada de margarina 1 chile rojo picado, 1 clavo de olor molido y 1 cucharadita de curry
Verter este sofrito en el puré de frijoles y servir
Olla
Cuchara de madera
Conservar en el refrigerador en un recipiente sellado por un máximo de 3 días.
Esta sopa de frijoles al curry es perfecta para disfrutar durante las frías noches de invierno.
Italia
| Energía (kcal) | 279,26 |
| Carbohidratos (g) | 31,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,64 |
| Grasas (g) | 11,97 |
| de los cuales saturados (g) | 4,57 |
| Proteínas (g) | 10,52 |
| Fibra (g) | 9,16 |
| Venta (g) | 0,11 |
