Sopa de Hongos Mixtos

Name: Sopa de Hongos Mixtos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Hongos Otoñales Mixtos; 100 Cl Caldo de Verduras; c.s. Ajo; c.s. Perejil; c.s. Romero; c.s. Tomillo; 1 Nuez Mantequilla; 2 Cucharadas Harina; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta Negra

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Categoría: Primeros platos

La sopa de hongos mixtos es un plato caliente y envolvente, perfecto para los días otoñales. Los hongos otoñales mixtos, enriquecidos con el caldo de verduras y los aromas del ajo, el perejil, el romero y el tomillo, dan a esta sopa un sabor intenso y rico. Todo se completa con una base de mantequilla y harina que confiere cremosidad al plato. Condimentada con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra, esta sopa de hongos mixtos es un verdadero comfort food.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Hongos otoñales mixtos600G
Caldo de verduras100Cl
Ajoc.s.
Perejilc.s.
Romeroc.s.
Tomilloc.s.
Mantequilla1Nuez
Harina2Cucharadas
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimienta negrac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Limpiar los hongos de la tierra y frotarlos con un paño húmedo, luego cortarlos en trozos
PASO 2 DE 4
Dorar el ajo, el romero y el tomillo en abundante aceite; saltear los hongos y luego a fuego más bajo guisarlos 15 minutos; salpimentar
PASO 3 DE 4
Derretir la mantequilla, añadir la harina, tostar y unir parte del caldo
PASO 4 DE 4
Cocinar 10 minutos mezclando, añadir los hongos y el resto del caldo, cocinar otros 10 minutos y servir con el perejil

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	25,98
Carbohidratos (g)	1,93
de los cuales Azúcares (g)	0,44
Grasas (g)	1,41
de los cuales saturados (g)	0,68
Proteínas (g)	1,19
Fibra (g)	0,65
Venta (g)	0,22

Proteínas
1,19g·23%
Carbohidratos
1,93g·37%
Grasas
1,41g·27%
Fibras
0,65g·13%