Sopa de Lentejas con Especias

Name: Sopa de Lentejas con Especias
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 250 G Lentejas; 3 Cebollas; 2 Dientes Ajo; c.s. Comino en Polvo; c.s. Cilantro Fresco; 1 Pizca Cúrcuma; 50 Cl Caldo de Verduras; 4 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Sal; null Para Acompañar:; c.s. Picatostes

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Categoría: Primeros platos

La sopa de lentejas con especias es un plato sabroso y nutritivo. Originaria de la India, esta sopa está enriquecida con especias aromáticas como el comino en polvo, el cilantro fresco y la cúrcuma. Las lentejas se cocinan en un caldo de verduras sabroso y se condimentan con cebollas y ajo. La sopa se completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y se acompaña con picatostes crujientes.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: India

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Ingredientes

N.º de porciones

Lentejas250G
Cebollas3
Ajo2Dientes
Comino en polvoc.s.
Cilantro frescoc.s.
Cúrcuma1Pizca
Caldo de verduras50Cl
Aceite de oliva virgen extra4Cucharadas
Salc.s.
Para acompañar:
Picatostesc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Poner las lentejas en agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos
PASO 2 DE 5
Escurrirlas y reservar el agua. Sofreír en aceite 2 cebollas picadas con ajo, comino y cúrcuma; añadir las lentejas, el caldo y 1/2 l de agua de cocción; cocinar durante 30 minutos y salar
PASO 3 DE 5
Pasar una parte de la sopa
PASO 4 DE 5
Aparte, dorar en aceite la cebolla restante, añadir el cilantro e incorporar a la sopa
PASO 5 DE 5
Acompañar con picatostes

Sugerencias

Sartén
Bol
Batidora

Información general

Origen

India

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	137,28
Carbohidratos (g)	16,26
de los cuales Azúcares (g)	2,22
Grasas (g)	5,04
de los cuales saturados (g)	0,72
Proteínas (g)	6,23
Fibra (g)	4,25
Venta (g)	0,16

Proteínas
6,23g·20%
Carbohidratos
16,26g·51%
Grasas
5,04g·16%
Fibras
4,25g·13%