La Sopa de Remolacha es un plato típico de la cocina italiana. Las remolachas se hierven y se cortan en juliana para luego ser cocinadas en un delicioso caldo de res. La sopa se enriquece con el sabor del apionabo y la cebolla picada, y obtiene una nota de frescura gracias al jugo de limón. Para conferir cremosidad a la sopa, también se añade leche. Un plato sabroso y nutritivo, perfecto para las frías noches de invierno.
Mezclar la remolacha con la cebolla, el caldo, el agua y el repollo
Dejar cocinar durante cinco minutos, añadir la sal y el jugo de limón
Servir la sopa vertiendo en cada plato una cucharada de leche
Olla
Cuchillo
Sartén
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Esta sopa es rica en antioxidantes gracias a la presencia de remolachas rojas.
Italy
| Energía (kcal) | 24,49 |
| Carbohidratos (g) | 3,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,71 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,48 |
| Fibra (g) | 1,8 |
| Venta (g) | 0,54 |
