La Sopa de Remolacha Roja es un plato típico de la cocina italiana. Las remolachas se cuecen y se cortan en juliana para luego ser cocidas en un delicioso caldo de res. La sopa se enriquece con el sabor del apio nabo y la cebolla picada, y obtiene una nota de frescura gracias al jugo de limón. Para conferir cremosidad a la sopa, se añade también leche. Un plato sabroso y nutritivo, perfecto para las frías noches de invierno.
Mezclar la remolacha con la cebolla, el caldo, el agua y el repollo
Dejar cocinar por cinco minutos, agregar la sal y el jugo de limón
Servir la sopa vertiendo en cada plato una cucharada de leche
Olla
Cuchillo
Sartén
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Esta sopa es rica en antioxidantes gracias a la presencia de las remolachas rojas.
Italia
| Energía (kcal) | 27,9 |
| Carbohidratos (g) | 4,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,27 |
| Grasas (g) | 0,07 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,31 |
| Fibra (g) | 2,99 |
| Venta (g) | 1,17 |
