Sopa de Remolacha Roja

Name: Sopa de Remolacha Roja
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Remolacha Roja Cocida Cortada en Juliana; c.s. Caldo de Res; c.s. Agua; 1 Cucharadita Sal; 150 G Apio Nabo Cortado en Juliana; 1 Cebolla Picada; 1 Cucharada Jugo de Limón (o Jugo de Lima); c.s. Leche

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Categoría: Primeros platos

La Sopa de Remolacha Roja es un plato típico de la cocina italiana. Las remolachas se cuecen y se cortan en juliana para luego ser cocidas en un delicioso caldo de res. La sopa se enriquece con el sabor del apio nabo y la cebolla picada, y obtiene una nota de frescura gracias al jugo de limón. Para conferir cremosidad a la sopa, se añade también leche. Un plato sabroso y nutritivo, perfecto para las frías noches de invierno.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Remolacha roja cocida cortada en juliana150G
Caldo de resc.s.
Aguac.s.
Sal1Cucharadita
Apio nabo cortado en juliana150G
Cebolla picada1
Jugo de limón (o jugo de lima)1Cucharada
Lechec.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Mezclar la remolacha con la cebolla, el caldo, el agua y el repollo
PASO 2 DE 3
Dejar cocinar por cinco minutos, agregar la sal y el jugo de limón
PASO 3 DE 3
Servir la sopa vertiendo en cada plato una cucharada de leche

Sugerencias

Olla
Cuchillo
Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.

Más información

Esta sopa es rica en antioxidantes gracias a la presencia de las remolachas rojas.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	27,9
Carbohidratos (g)	4,27
de los cuales Azúcares (g)	4,27
Grasas (g)	0,07
de los cuales saturados (g)	0,01
Proteínas (g)	1,31
Fibra (g)	2,99
Venta (g)	1,17

Proteínas
1,31g·15%
Carbohidratos
4,27g·49%
Grasas
0,07g·1%
Fibras
2,99g·35%