La sopa de tofu picante es un plato delicioso y nutritivo originario de la cocina asiática. Su sabor picante y las notas de jengibre fresco la hacen irresistible. Es una excelente opción para una cena sana y ligera. Esta receta es fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes.
Calentar el aceite y añadir el jengibre y el ajo.
Sofreír durante 1 minuto.
Agregar los champiñones y ablandarlos.
Unir, mezclando, el azúcar, el caldo y el pimentón.
Cubrir y hervir.
Añadir el tofu, cubrir y cocinar aún por unos minutos.
Servir caliente decorando con el tallo de cebolla fresca cortado en rodajas finas y rodajas de chile fresco.
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Esta sopa es ideal para calentar las frías noches de invierno.
| Energía (kcal) | 28,39 |
| Carbohidratos (g) | 1,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,69 |
| Grasas (g) | 1,48 |
| de los cuales saturados (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 2,17 |
| Fibra (g) | 0,58 |
| Venta (g) | 0,32 |
