La sopa de tofu picante es un plato delicioso y nutritivo originario de la cocina asiática. Su sabor picante y las notas de jengibre fresco la hacen irresistible. Es una excelente opción para una cena sana y ligera. Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes.
Calentar el aceite y añadir el jengibre y el ajo
Sofreír durante 1 minuto.
Añadir los champiñones y dejarlos ablandar.
Incorporar mezclando el azúcar, el caldo y el pimentón.
Cubrir y llevar a ebullición.
Añadir el tofu, cubrir y cocinar durante unos minutos más.
Servir caliente adornando con el tallo de la cebolleta fresca cortado en rodajas finas y rodajas de guindilla fresca.
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Esta sopa es ideal para calentar las frías noches de invierno
| Energía (kcal) | 28,39 |
| Carbohidratos (g) | 1,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,69 |
| Grasas (g) | 1,48 |
| de los cuales saturados (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 2,17 |
| Fibra (g) | 0,58 |
| Venta (g) | 0,32 |
