El spaghetti alla Amatriciana es un plato tradicional italiano originario del Lazio. Su receta es simple pero sabrosa, combinando ingredientes como el guanciale de cerdo, la pulpa de tomate, el queso pecorino rallado y el chile. Este plato es perfecto para los amantes de los sabores intensos y picantes.
Se sofríe el guanciale cortado en tiras hasta que esté bien dorado, se añade el tomate y se cocina durante unos 10 minutos añadiendo pimienta o chile
Se cuecen los espaguetis al dente y se pasan en la sartén con la salsa y con el pecorino
Sartén
Cuchara de madera
Olla
Colador
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 230,4 |
| Carbohidratos (g) | 26,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,41 |
| Grasas (g) | 10,92 |
| de los cuales saturados (g) | 1,24 |
| Proteínas (g) | 7,8 |
| Fibra (g) | 1 |
| Venta (g) | 0,13 |
