Los spaghetti alla Amatriciana son un plato tradicional italiano originario del Lazio. Su receta es sencilla pero sabrosa, combinando ingredientes como el guanciale de cerdo, la pulpa de tomate, el queso pecorino rallado y la guindilla. Este plato es perfecto para los amantes de los sabores intensos y picantes.
Se sofríe el guanciale cortado en tiras hasta que esté bien dorado; se añade la pulpa de tomate y se cocina durante unos 10 minutos, añadiendo pimienta o guindilla.
Se cuecen los spaghetti al dente y se pasan a la sartén con la salsa y con el queso pecorino.
Sartén
Cuchara de madera
Olla
Colador
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 230,4 |
| Carbohidratos (g) | 26,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,41 |
| Grasas (g) | 10,92 |
| de los cuales saturados (g) | 1,24 |
| Proteínas (g) | 7,8 |
| Fibra (g) | 1 |
| Venta (g) | 0,13 |
