La carbonara es una receta tradicional romana que se prepara con pocos ingredientes pero de sabor intenso. La cremosidad de la salsa se obtiene mezclando huevos, queso rallado y panceta crujiente. ¡Un primer plato sabroso y rápido de preparar!
Batir 2 huevos en el bol en el que luego servirás los espaguetis, añadir sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado al gusto
Mientras el agua hierve, dorar bien en la mantequilla la panceta ahumada o el bacon en cubitos
En este punto, poner el bacon con un poco de la mantequilla de cocción en la salsa de huevos y mezclar todo
Cuando los espaguetis estén cocidos, condimentarlos con la salsa y espolvorearlos con queso rallado
Sartén
Bol
Tenedor
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
La pasta alla carbonara es un plato típico de la cocina romana
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 128 |
| Grasas (g) | 8,7 |
| de los cuales saturados (g) | 3,17 |
| Proteínas (g) | 12,4 |
| Venta (g) | 0,14 |
