La carbonara es una receta tradicional romana que se prepara con pocos ingredientes pero de sabor intenso. La cremosidad de la salsa se obtiene mezclando huevos, queso rallado y panceta crujiente. ¡Un primer plato sabroso y rápido de preparar!
Batir 2 huevos en el recipiente en el que luego servirán los espaguetis, añadir sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado al gusto
Mientras el agua hierve, dorar bien en la mantequilla panceta ahumada o bacon en cubitos
En este momento, agregar el bacon con un poco de la mantequilla de cocción a la salsa de huevos y mezclar todo
Cuando los espaguetis estén cocidos, condiméntalos con la salsa y espolvorea con queso rallado
Sartén
Bol
Tenedor
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
La pasta a la carbonara es un plato típico de la cocina romana
Italy, Lazio
