El strudel de manzana es un postre tradicional tirolés, compuesto por una fina capa de masa rellena de manzanas, pasas y canela. Es un dulce delicioso e irresistible, perfecto para disfrutar durante los meses más fríos del año. ¡Descubre cómo prepararlo siguiendo esta receta simple y deliciosa!
Para la masa: amasar con las manos en un bol 100 g de harina 20 g de mantequilla una pizca de sal dos cucharadas de agua tibia formar una bola lisa y homogénea pincelar con mantequilla derretida y dejar reposar
Cortar las manzanas en rodajas espolvorearlas con azúcar añadir las pasas y una cucharadita de canela cubrirlas con papel de seda
Sobre un paño abundantemente enharinado estirar la masa con el rodillo muy finamente extender las manzanas sobre la masa distribuirlas de manera uniforme tomando los bordes del paño enrollar el strudel dándole la forma típica de herradura
Colocar el strudel sobre una bandeja previamente enmantecada y enharinada pincelar con el 1/2 huevo restante y hornear en horno caliente a 180 grados durante unos 30/35 minutos
Derretir en medio vaso de leche caliente los restantes 40 g de mantequilla y durante la cocción pincelar el strudel de vez en cuando hasta agotar la misma
Al finalizar la cocción espolvorear el strudel con azúcar glas y servir tibio
Olla
Horno
Bandeja
Italia
| Energía (kcal) | 185,84 |
| Carbohidratos (g) | 32,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 26,12 |
| Grasas (g) | 5,53 |
| de los cuales saturados (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 2,14 |
| Fibra (g) | 2,18 |
| Venta (g) | 0,13 |
