El struffolo es un dulce típico de la tradición navideña italiana, especialmente extendido en el sur del país. Se prepara amasando harina, huevos, mantequilla, azúcar y un toque de anís, para luego cocinar los pequeños trozos de masa en aceite caliente y glasearlos con miel y ralladura de limón. Los struffoli son dulces crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para disfrutar durante las fiestas.
Hacer un volcán con la harina y trabajarla con los huevos, la mantequilla, 100 g de azúcar, el anís, la piel de limón y el bicarbonato
Amasar con cuidado, formar palitos, cortarlos en trocitos y freírlos en aceite bien caliente
Disolver al fuego 5 cucharadas de azúcar, agregar la miel y los struffoli, y mezclar durante 10 minutos
Colocarlos en un plato y decorarlos con frutas confitadas
Sartén
Cuchara de madera
Tabla de cortar
Italy
| Energía (kcal) | 296,88 |
| Carbohidratos (g) | 60,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 20,27 |
| Grasas (g) | 3,93 |
| de los cuales saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibra (g) | 1,63 |
| Venta (g) | 0,01 |
