El suflé de cacao es un postre suave y ligero, perfecto para una merienda deliciosa o como postre después de una comida. Su consistencia es similar a la de una nube y su intenso sabor a cacao lo hace un placer irresistible para los amantes del chocolate.
Derretir la mantequilla al baño maría y mezclarla con el azúcar vainillado y la harina; diluir el cacao con la leche y unirlo a la mantequilla y al azúcar
Mezclar hasta obtener una crema de la densidad adecuada, dejar templar, incorporar las yemas y luego las claras montadas a punto de nieve
Verter la mezcla en un molde enmantequillado y cocinar al baño maría
Batidora eléctrica
Molde para soufflé
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Se recomienda disfrutar el suflé de cacao aún caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla
Italia
| Energía (kcal) | 230,44 |
| Carbohidratos (g) | 19,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,68 |
| Grasas (g) | 13,87 |
| de los cuales saturados (g) | 7,61 |
| Proteínas (g) | 8,22 |
| Fibra (g) | 0,29 |
| Venta (g) | 0,14 |
