El sushi es un plato tradicional japonés compuesto por pequeños bocados de arroz aromatizado, envueltos en tiras de alga nori y acompañados de pescado crudo o verduras.
Cocinar el arroz en agua; añadir sal, vinagre, sake, azúcar y mezclar bien
Hacer una tortilla con los huevos, dejar enfriar y cortar en tiras de 2 cm de ancho
Pelar y cortar el pepino a lo largo en 8 partes
Extender una capa delgada de arroz sobre una hoja de alga, verter un poco de salsa wasabi en el centro y alternar los ingredientes a elección
Enrollar con cuidado el alga y cerrarla humedeciendo el borde
Dejar los rollitos en el refrigerador para enfriar durante media hora, luego cortarlos en cilindros y servir acompañados de salsa de soja
Makisu (esterilla de bambú)
Cuenco de madera
Tabla de cortar de plástico
Cuchillo afilado
Conservar en el refrigerador, envuelto en film transparente
El sushi es un plato de origen japonés
Giappone
| Energía (kcal) | 37,6 |
| Carbohidratos (g) | 5,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,57 |
| Grasas (g) | 0,9 |
| de los cuales saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 1,61 |
| Fibra (g) | 0,2 |
| Venta (g) | 0,01 |
