Tagliatelle Al Tartufo Bianco

Name: Tagliatelle Al Tartufo Bianco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pasta Tipo Tagliatelle; 1 Trufa Blanca; 50 g Mantequilla; 1 diente Ajo; 1 ramita Romero; c.s. Bechamel; 1 Yema De Huevo; c.s. Queso Parmesano Rallado; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Las Tagliatelle al Tartufo Bianco son un plato exquisito y refinado típico de la cocina italiana. La pasta fresca se enriquece con la preciada trufa blanca, que confiere un aroma intenso y un sabor único. La mantequilla y el ajo se utilizan para crear una salsa ligera y sabrosa, mientras que la bechamel y la yema de huevo aportan cremosidad al plato. El queso Parmesano rallado añade ese toque de sabor extra. Las Tagliatelle al Tartufo Bianco son un primer plato perfecto para ocasiones especiales o para deleitar a sus invitados.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo tagliatelle400g
Trufa blanca1
Mantequilla50g
Ajo1diente
Romero1ramita
Bechamelc.s.
Yema de huevo1
Queso parmesano ralladoc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Tagliatelle a la naranja Senatore Cappelli 400g

1 producto

€ 5,30

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Preparación

PASO 1 DE 6
En una sartén, dore en la mantequilla el ajo y una ramita de romero, luego retírelos
PASO 2 DE 6
Hierva y escurra las tagliatelle, luego sazónelas en la sartén
PASO 3 DE 6
Ligue la bechamel con la yema batida con sal y pimienta
PASO 4 DE 6
Únala a las tagliatelle, agregue la trufa en láminas y espolvoree con queso rallado
PASO 5 DE 6
Mezcle delicadamente
PASO 6 DE 6
Pase todo a una bandeja enmantequillada, esparza con trocitos de mantequilla y pase al horno caliente por unos diez minutos

Sugerencias

Sartén
Rallador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	362,74
Carbohidratos (g)	58,19
de los cuales Azúcares (g)	2,13
Grasas (g)	10,37
de los cuales saturados (g)	5,38
Proteínas (g)	11,78
Fibra (g)	1,94

Proteínas
11,78g·14%
Carbohidratos
58,19g·71%
Grasas
10,37g·13%
Fibras
1,94g·2%