Tagliatelle con Ricotta

Name: Tagliatelle con Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pasta Tipo Tagliatelle al Huevo; 2 Calabacines; 200 g Ricotta; c.s. Aceite de Oliva; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Las Tagliatelle con Ricotta son un primer plato sencillo y sabroso de la tradición italiana. Las tagliatelle al huevo se condimentan con una salsa de ricotta cremosa enriquecida con calabacines salteados en sartén. Una preparación rápida y de sabor delicado

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo tagliatelle al huevo400g
Calabacines2
Ricotta200g
Aceite de olivac.s.
Sal1pizca
Pimienta1pizca

Productos disponibles

Ricotta seca dulce 300g

1 producto

€ 5,30

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Lavar los calabacines, luego rasparlos ligeramente, recortarlos, secarlos y cortarlos en rodajas
PASO 2 DE 4
Freírlos en una sartén con 1 vaso de aceite, escurrirlos con una espumadera apenas estén ligeramente dorados y reservarlos
PASO 3 DE 4
En un bol, trabajar la ricotta con 3 cucharadas de aceite y una pizca de sal hasta que quede cremosa
PASO 4 DE 4
Cocer las tagliatelle, escurrirlas y verterlas en el bol sobre la ricotta; añadir los calabacines, sazonar con una pizca de pimienta y mezclar con mucha delicadeza

Sugerencias

Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días

Más información

Plato vegetariano

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	176,83
Carbohidratos (g)	30,71
de los cuales Azúcares (g)	4,44
Grasas (g)	2,73
de los cuales saturados (g)	1,41
Proteínas (g)	7,85
Fibra (g)	2,84
Venta (g)	0,19

Proteínas
7,85g·18%
Carbohidratos
30,71g·70%
Grasas
2,73g·6%
Fibras
2,84g·6%