Tarta de Albaricoques

Name: Tarta de Albaricoques
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Harina; 200 G Mantequilla; 150 G Azúcar; 1 Huevo; 2 Yemas de Huevo; 1 Limón; 500 G Albaricoques; c.s. Maraschino; 100 G Almendras Picadas; c.s. Bizcochos Savoiardi

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Categoría: Postres

La tarta de albaricoques es un delicioso pastel dulce con un sabor fresco y afrutado. Preparada con una base de masa quebrada crujiente y rellena de una suave crema de albaricoques. Es un postre perfecto para disfrutar durante la temporada de verano, cuando los albaricoques están en su punto máximo de dulzura. La tarta de albaricoques es un clásico de la pastelería italiana, conocido por su simplicidad y bondad.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina300G
Mantequilla200G
Azúcar150G
Huevo1
Yemas de huevo2
Limón1
Albaricoques500G
Maraschinoc.s.
Almendras picadas100G
Bizcochos savoiardic.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Coloca la harina en forma de volcán y en el centro pon la mantequilla en trozos, un huevo y una yema, el azúcar y la ralladura de limón, y amasa.
PASO 2 DE 6
Forma una bola y después de envolverla en film transparente, ponla en la nevera durante media hora.
PASO 3 DE 6
Pela los albaricoques, quita el hueso y córtalos por la mitad.
PASO 4 DE 6
Extiende la masa y forra un molde engrasado y enharinado, luego coloca los savoiardi y mójalos con maraschino.
PASO 5 DE 6
Cubre con las mitades de albaricoque, espolvorea con las almendras picadas y cubre con tiras de masa pintadas con huevo.
PASO 6 DE 6
Hornea durante unos 40-50 minutos.

Sugerencias

Molde para tarta
Batidora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	282,17
Carbohidratos (g)	28,88
de los cuales Azúcares (g)	14,22
Grasas (g)	16,68
de los cuales saturados (g)	7,49
Proteínas (g)	4,95
Fibra (g)	1,99

Proteínas
4,95g·9%
Carbohidratos
28,88g·55%
Grasas
16,68g·32%
Fibras
1,99g·4%