La tarta de melocotones es un postre típico de la cocina italiana, perfecto para el verano. Los melocotones frescos aportan al postre un sabor dulce y jugoso, mientras que las nueces añaden un agradable crujiente. La tarta es suave y ligera, gracias al uso de harina, fécula, mantequilla y levadura. Además, la leche y los huevos aportan un gusto cremoso a la tarta.
En un bol batir durante largo rato con un batidor los huevos con 4 cucharadas de azúcar; luego añadir 80 g de mantequilla fundida y, poco a poco, añadir un poco de leche, la harina, la fécula y la levadura.
Pelar y deshuesar los melocotones y luego cortarlos en trozos.
Incorporarlos a la masa junto con las nueces troceadas.
Engrasar con la mantequilla restante un molde y verter la mezcla; repartir por la superficie el azúcar restante.
Hornear a 200 grados durante 45 minutos.
Servir la tarta fría.
Molde para tarta
Batidor
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 154,48 |
| Carbohidratos (g) | 17,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,9 |
| Grasas (g) | 8,25 |
| de los cuales saturados (g) | 4,6 |
| Proteínas (g) | 2,65 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Venta (g) | 0,06 |
