La tarta de espinacas y queso es un delicioso aperitivo perfecto para los vegetarianos. La base crujiente preparada con harina, mostaza en polvo, huevo, leche, mantequilla derretida y aceite de semillas se combina a la perfección con el rico relleno de espinacas congeladas picadas, ricotta, queso emmental, quesos de cabra, nata para cocinar, huevos, nuez moscada, queso parmesano rallado, sal y pimienta. Esta tarta salada es una verdadera delicia para disfrutar caliente o fría, ideal para un aperitivo o un buffet.
Encienda el horno a 180 grados (termostato 5)
Tamice la harina, la mostaza en polvo y la sal en un bol
Agregue poco a poco el huevo batido y la leche, mezclando hasta obtener una crema densa y suave
Añada la mantequilla derretida y mezcle nuevamente
Deje reposar
Prepare el relleno: descongele las espinacas en una sartén durante diez minutos, removiendo a menudo
Exprímalas y elimine el exceso de agua
Agregue la ricotta, los quesos de cabra, 150 g de emmental rallado, la nata y los huevos batidos
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, y mezcle bien
Unte ligeramente con aceite de semillas una sartén antiadherente de 18 cm de diámetro
Vierta suficiente masa para cubrir el fondo con una capa delgada
Cocine durante uno o dos minutos a fuego medio hasta que la crepa esté dorada por un lado, luego voltéela y cocine otros dos minutos por el otro lado
Repita con el resto de la masa y haga ocho crepas
Coloque una crepa en una bandeja ligeramente engrasada y distribuya un poco de la crema de espinacas encima
Cubra con otra crepa y continúe en capas hasta agotar los ingredientes
Plato para tarta
Bandeja rectangular
Sartén
Bol
Espátula
Conservar la tarta de espinacas y queso en el refrigerador, envuelta en film transparente, por un máximo de 2-3 días.
La tarta de espinacas y queso es un plato vegetariano
Italia
Espolvoree la última crepa con el parmesano y el resto del emmental rallado y hornee durante quince minutos
Energía (kcal) | 156,51 |
Carbohidratos (g) | 7,95 |
de los cuales Azúcares (g) | 2,6 |
Grasas (g) | 9,78 |
de los cuales saturados (g) | 5,5 |
Proteínas (g) | 9,32 |
Fibra (g) | 0,66 |
Venta (g) | 0,13 |