La tarta de fresas y kiwi es un delicioso postre con una base de masa quebrada crujiente y una sabrosa crema pastelera, enriquecida con fruta fresca. Es perfecta para disfrutar como postre veraniego o para una merienda deliciosa. Descubre cómo prepararla!
Tamiza la harina y colócala en un cuenco con el azúcar, la sal, la ralladura de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el vino de Oporto; amasa rápidamente con las manos, forma una bola y ponla en el frigorífico durante media hora cubierta con un paño.
Transcurrido este tiempo, unta con mantequilla y enharina un molde de 25 cm de diámetro, extiende la masa formando un borde alrededor, pincha la masa con un tenedor, cubre la superficie con papel vegetal y coloca encima unos frijoles secos.
Hornea durante 45 minutos a 200 °C.
Mientras tanto, prepara la crema pastelera.
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas, añade la vainillina y diluye con la leche caliente; ponla al fuego y remueve con una cuchara de madera hasta que empiece a hervir.
Cuenco
Batidor
Molde para tartas
Italy
| Energía (kcal) | 292,11 |
| Carbohidratos (g) | 37,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,87 |
| Grasas (g) | 12,05 |
| de los cuales saturados (g) | 6,71 |
| Proteínas (g) | 10,55 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 0,18 |
