La clásica tarta de manzana, esponjosa y rica en sabor, perfecta para el desayuno o la merienda.
Comenzad la preparación de la tarta de manzana batiendo en un bol la mantequilla junto con el azúcar granulado hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadid los huevos, uno a uno, la leche y la ralladura de limón. Mezclad bien después de cada adición.
Incorporad la harina y la levadura tamizadas, luego mezclad con una espátula para integrar. Añadid también una pizca de sal.
Pelad las manzanas, cortadlas en dados no demasiado grandes y añadidlas a la masa, mezclando con cuidado. Verted la mezcla en un molde circular con aro desmontable de 24 centímetros de diámetro, previamente engrasado y enharinado, nivelando bien con una cuchara.
Hornead en el horno precalentado a 180° durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga seco. Sacad del horno y dejad enfriar completamente antes de desmoldar. Servid la tarta de manzana espolvoreando, si se desea, con azúcar glas.
Se puede servir con azúcar glas, nata montada o helado. Conservar en un lugar fresco bajo una campana de cristal durante 1-2 días.
Italia
| Energía (kcal) | 150,93 |
| Carbohidratos (g) | 8,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,59 |
| Grasas (g) | 9,38 |
| de los cuales saturados (g) | 5,5 |
| Proteínas (g) | 8,36 |
| Fibra (g) | 0,03 |
| Venta (g) | 0,18 |
