La tarta de manzana sin gluten es un dulce sencillo y querido, perfecto para quienes son celíacos o intolerantes al gluten. ¡Hacerla es realmente fácil!
Ralla la cáscara de limón y mézclala con el aceite junto con la canela para darle sabor.
Mientras tanto, en el bol de la batidora con varillas, bate los huevos con el azúcar durante unos diez minutos, hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Añade poco a poco el aceite aromatizado y también el yogur griego y la miel.
Finalmente, añade la harina y mezcla a mano con una espátula para integrar todo.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y con un disco de papel de horno en el fondo y nivela bien la superficie.
Lava las manzanas, pélalas, quítales el corazón, luego córtalas en cuartos y después en rodajas finas de unos 2 mm ayudándote con una mandolina.
Colócalas en forma de abanico sobre la superficie de la tarta formando círculos concéntricos ligeramente superpuestos.
Hornea en horno estático precalentado a 170° durante 40 minutos. Haz la prueba del palillo antes de sacarla del horno. Déjala enfriar y sírvela.
Puedes conservar tu tarta de manzana sin gluten en el frigorífico durante 2-3 días. También puedes congelarla una vez cocida.
Italia
| Energía (kcal) | 335,65 |
| Carbohidratos (g) | 42,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,71 |
| Grasas (g) | 15,91 |
| de los cuales saturados (g) | 3,16 |
| Proteínas (g) | 8,07 |
| Fibra (g) | 1,26 |
| Venta (g) | 0,02 |
