Ralla la cáscara de limón y mézclala con el aceite junto con la canela para darle sabor.
Mientras tanto, en el bol de la batidora equipada con varillas, bate los huevos con el azúcar durante unos diez minutos, para obtener una masa aireada y espumosa.
Agrega en un hilo el aceite aromatizado y también añade el yogur griego y la miel.
Finalmente, agrega la harina y mezcla a mano con una espátula para amalgamarlo todo.
Vierte la mezcla en el molde engrasado con un disco de papel para hornear en el fondo y nivela bien la superficie.
Lava las manzanas, pélalas, quítales el corazón, luego córtalas en cuartos y después en rodajas delgadas de unos 2 mm ayudándote con una mandolina.
Colócalas en círculo en la superficie de la tarta creando círculos concéntricos ligeramente superpuestos.
Hornea en horno estático precalentado a 170° durante 40 minutos. Haz la prueba del palillo antes de sacarla. Déjala enfriar y sírvela.
Puedes conservar tu tarta de manzana sin gluten en el frigorífico 2-3 días. También puedes congelarla una vez cocida.
Italy
| Energía (kcal) | 171,45 |
| Carbohidratos (g) | 30,71 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,04 |
| Grasas (g) | 3,15 |
| de los cuales saturados (g) | 1,26 |
| Proteínas (g) | 4,59 |
| Fibra (g) | 1,58 |
| Venta (g) | 0,04 |
