Ralla la cáscara del limón y ponla a un lado.
Lava y pela las manzanas, córtalas en tiras y espolvoréalas con el zumo de limón y azúcar.
En un bol grande, bates con las varillas los huevos, 250gr de azúcar y la leche.
Cuando estén bien amalgamados, agrega el aceite de oliva en hilo.
Por separado, mezcla la harina con medio cucharadita de bicarbonato y la cáscara rallada de un limón no tratado.
Une la harina a la mezcla y mezcla todo hasta obtener una crema homogénea.
Cubre con papel de horno un molde para tartas y vierte la masa.
Decora la tarta disponiendo las rodajas de manzana en forma radial y hornea todo en horno estático a 180°C durante unos 45-50 minutos. Los tiempos de cocción sin levadura química pueden variar según tu horno.
Controla la cocción usando un palillo de madera. Insérta en el centro de la tarta, cuando salga seco significa que la tarta está lista.
En el frigorífico, en un recipiente hermético
Esta tarta de manzana es adecuada para quienes sufren de alergia al níquel. Siguiendo correctamente la receta y las precauciones para evitar el níquel, podrás disfrutar de una tarta genuina y saludable.
Italy
| Energía (kcal) | 249,35 |
| Carbohidratos (g) | 33,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,75 |
| Grasas (g) | 10,82 |
| de los cuales saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 6,34 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,05 |
