Ralla la cáscara del limón y resérvala.
Lava y pela las manzanas, córtalas en tiras y rocíalas con el jugo del limón y el azúcar.
En un bol grande, bate con las varillas los huevos, 250gr de azúcar y la leche.
Cuando estén bien mezclados, añade el aceite de oliva en hilo.
Aparte, mezcla la harina con medio cucharadita de bicarbonato y la cáscara rallada de un limón no tratado.
Incorpora la harina a la mezcla y remueve todo hasta obtener una crema homogénea.
Forra un molde para tartas con papel de horno y vierte la masa.
Decora la tarta disponiendo las rodajas de manzana en forma de abanico y hornea todo en horno estático a 180°C durante unos 45-50 minutos. Los tiempos de cocción sin levadura química pueden variar según tu horno.
Comprueba la cocción con un palillo de madera. Insértalo en la parte central de la tarta, cuando salga seco significa que la tarta está lista.
En el refrigerador, en un recipiente hermético
Esta tarta de manzana es adecuada para quienes sufren de alergia al níquel. Siguiendo correctamente la receta y las precauciones para evitar el níquel, podrás disfrutar de una tarta genuina y saludable.
Italia
| Energía (kcal) | 249,35 |
| Carbohidratos (g) | 33,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,75 |
| Grasas (g) | 10,82 |
| de los cuales saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 6,34 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,05 |
