La crostata alla marmellata es un postre clásico de la tradición italiana. La pasta frolla crujiente y mantequillosa se combina perfectamente con la dulzura de la mermelada, creando una unión irresistible para los paladares golosos.
Tamiza la harina y ponla en un bol con el azúcar, la sal, la ralladura de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el vino de Oporto; amasa rápidamente con las manos, forma una bola y métela en el frigorífico durante media hora cubierta con un paño.
Engrasa con mantequilla y enharina un molde de 25 cm
de diámetro y extiende con las manos tres cuartos de la masa; vierte encima la mermelada diluida con un poco de agua.
Divide la masa restante en cuatro partes y con cada una haz cilindritos un poco más cortos que el diámetro del molde; aplánalos ligeramente con el dedo y colócalos enrejados en diagonal sobre la mermelada.
Mete en el horno a 200 grados durante 45 minutos
Batidora
Cortador de tartas
Molde para tarta
Italy
| Energía (kcal) | 305,44 |
| Carbohidratos (g) | 54,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 40,8 |
| Grasas (g) | 9,03 |
| de los cuales saturados (g) | 5,12 |
| Proteínas (g) | 3,2 |
| Fibra (g) | 1,58 |
| Venta (g) | 0,14 |
