La tarta de mermelada es un dulce clásico de la tradición italiana. La masa quebrada crujiente y mantecosa se combina perfectamente con la dulzura de la mermelada, creando una combinación irresistible para los paladares golosos.
Tamiza la harina y colócala en un bol con el azúcar, la sal, la cáscara de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el oporto. Amasa rápidamente con las manos, forma una bola y colócala en el refrigerador durante media hora cubierta con un paño.
Unta con mantequilla y enharina un molde de 25 cm
de diámetro y extiende con las manos tres cuartas partes de la masa. Vierte encima la mermelada diluida con un poco de agua.
Divide la masa restante en cuatro partes y con cada una haz rollitos un poco más cortos que el diámetro del molde. Aplánalos ligeramente con el dedo y colócalos diagonalmente en forma de rejilla sobre la mermelada.
Hornea a 200 grados durante 45 minutos.
Batidora
Rodillo para tartas
Molde para tarta
Italia
| Energía (kcal) | 305,44 |
| Carbohidratos (g) | 54,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 40,8 |
| Grasas (g) | 9,03 |
| de los cuales saturados (g) | 5,12 |
| Proteínas (g) | 3,2 |
| Fibra (g) | 1,58 |
| Venta (g) | 0,14 |
