La tarta de mermelada de cerezas es un postre clásico de la tradición italiana. La masa quebrada crujiente combina perfectamente con la dulzura de la mermelada de cerezas. Ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Tamizar la harina y ponerla en un cuenco con el azúcar, la sal, la ralladura de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el vino dulce; amasar rápidamente con las manos, formar una bola y meterla en el frigorífico durante media hora cubierta con un paño.
Engrasar con mantequilla y enharinar un molde de 25 cm
de diámetro y extender con las manos tres cuartos de la masa; verter encima la mermelada diluida con un poco de agua
Dividir la masa restante en cuatro partes y con cada una hacer rollitos un poco más cortos que el diámetro del molde, aplastarlos ligeramente con el dedo y colocarlos diagonalmente en forma de enrejado sobre la mermelada
Hornear a 200 grados durante 45 minutos
molde para tartas
rueda cortapastas
Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico
Un postre clásico de la tradición italiana
Italy
| Energía (kcal) | 305,44 |
| Carbohidratos (g) | 54,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 40,8 |
| Grasas (g) | 9,03 |
| de los cuales saturados (g) | 5,12 |
| Proteínas (g) | 3,2 |
| Fibra (g) | 1,58 |
| Venta (g) | 0,14 |
